Вообще говоря, Россия была мировым лидером по производству и экспорту яиц (куриных). Однако в советское время эту нишу потеряла. Видимо социализм и куры, - вещи несовместимые. Удар, погубивший российское куроводство был нанесен коллективизацией. Помню у Платонова один из персонажей зарезал обобществляемого петуха...
Вот и выручало куроводство - личное хозяйство, социалистическое не могло...
марта 31 1941 г.
Секретарю ЦК ВКП (б)
товарищу Андрееву А. А.
зам. председателя экономсовета при СНК СССР
товарищу Микояну А.И.
Наркомзаг СССР представил в СНК СССР и ЦК ВКП (б) проект нормы сдачи яйца в поставку для колхозов Воронежской области в размере 17 штук с одного гектара облагаемой площади. Обком ВКП (б) считает указанные нормы сдачи яйца для колхозов Воронежской области крайне завышенными.
При исчислении поставки яйца по норме 17 штук с одного гектара пашни, колхозы Воронежской области, имея 3.793.798 гектаров земли – пашни и 880.332 головы кур-несушек (по данным переписи Нархозучета на 1 января 1941 года), должны сдать в 1941 году 64.494.566 штук яиц, или 73 штуки на одну курицу-несушку.
По данным Облземотдела, годовая яйценоскость в 1941 году ожидается в среднем до 80 яиц на одну курицу-несушку, а весь валовый выход составит около 70.426.560 штук яиц, следовательно, сдача яйца в поставку на одну несушку при норме 17 штук с одного гектара земли составит 91 % годовой яйцекладки. Кроме того, колхозы затратят в 1941 году 7.000.000 штук яиц на инкубацию для воспроизводства собственного стада птицеферм, а также на укомплектование птицеферм в колхозах, не имеющих еще птицы. Таким образом, всего товарного яйца будет 63426560 штук, то есть меньше, чем необходимо будет сдать в поставку в 1941 году.
Кроме того, область имеет большую неравномерность размещения поголовья птицы по районам. Так, например, по 25–ти южным районам области, наиболее насыщенным птицей, имеется по 34,6 курицы на 100 гектаров земли – пашни, на один гектар валового выхода яйца придется по 31 штуке. В 33–х районах области на 100 гектаров пашни приходится по 22 курицы, на один гектар по 20 штук валового выхода яйца. В остальных же 23–х районах северной части области (всего в области 81 район) на 100 гектаров приходится только 10 кур, а валовый выход яйца на один гектар будет составлять всего 9 штук. Таким образом, в этих районах при норме сдачи яиц по 17 штук с одного гектара на одну несушку в среднем придется сдавать 187 штук яиц, то есть в два с лишним раза больше фактического выхода яйца при яйценоскости по 80 яиц с несушки в год.
Учитывая действительное состояние птицеводства в колхозах, Обком ВКП (б) считает наиболее подходящей нормой поставки в 1941 году яйца колхозами Воронежской области с одного гектара земли – пашни 10 штук.
При норме поставки 10 штук с одного гектара пашни, колхозы Воронежской области должны будут сдать государству 37.937.980 штук яиц, а если учесть сдачу яйца в поставку колхозным дворам – 41.073.700 штук яиц и единоличными хозяйствами 3.780.400 штук, то в целом по области сдача яйца по поставкам составит – 82.792.080 штук яиц, то есть на 5.652.720 штук больше, чем было заготовлено яиц в порядке государственных закупок в 1940 году (77.139.360 штук).
Исходя из этого, Обком ВКП (б) просит установить для колхозов Воронежской области на 1941 год норму поставки яиц с одного гектара пашни 10 штук.
Секретарь Воронежского
Обкома ВКП(б)