Помню, как в 1990-х гг. йогурт был невероятным открытием для советских людей. На деле же, его производили уже до революции и он был довольно широко распространен в городах.
Пытались его делать и после революции. Но советская молочная промышленность такие сложные технологии в массовом производстве освоить не могла...